การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตปุ๋ยหมักแบบกะจากขยะอินทรีย์ด้วยถังหมักแบบใบพัดกวนขนาดเล็ก กรณีศึกษา วิสาหกิจชุมชนบางกะเจ้าเกษตรอินทรีย์ อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ

คุ้มบางกะเจ้าเป็นพื้นที่ที่มีความสำคัญทางด้านการเกษตรและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ บางครั้งได้รับการขนานนามว่า "ปอดสีเขียว" ของกรุงเทพ ปัจจุบันกำลังประสบปัญหาจากขยะอินทรีย์อย่างมาก ทั้งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ภาพลักษณ์การท่องเที่ยว และสุขภาพของคนในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบางกะเจ้าเกษตรอินทรีย์ เล็งเห็นถึงปัญหาและผลกระทบจากขยะอินทรีย์ดังกล่าว จึงได้นำขยะอินทรีย์เหล่านี้มาผลิตปุ๋ยอินทรีย์ด้วยถังหมักแบบใบพัดกวนขนาดเล็ก (ขนาด 50 ลิตร) โดยผสมขยะเศษอาหาร เศษผัก เปลือกผลไม้ และเศษใบไม้ กับเปลือกมะพร้าวสับ ใส่ในถังหมักที่มีใบพัดช่วยกวนวัสดุหมัก ทิ้งไว้ในถังหมักเป็นระยะเวลา 2-3 วัน จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากถังไปกองทิ้งไว้ก่อนนำไปผสมดินเพื่อใช้เพาะปลูกพืชต่อไป

เมื่อคณะวิจัยลงพื้นที่และประชุมหารือกับประธานกลุ่มฯ เกี่ยวกับประเด็นงานวิจัยของการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ด้วยถังหมักแบบใบพัดกวนขนาดเล็ก พบว่า ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตได้ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าเป็นปุ๋ยหมักอินทรีย์ที่สมบูรณ์หรือไม่ ปัจจัยที่เหมาะสมต่อกระบวนการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ภายในถังหมักแบบใบพัดกวน ได้แก่ C/N ratio เริ่มต้น ของวัสุหมัก ปริมาณความชื้น และขนาดของวัสดุหมัก (Particle size) เพื่อทดลองหมักและพิจารณาความเหมาะสมของการย่อยสลายอินทรียวัตถุในช่วง active phase ว่าใช้ระยะเวลานานเท่าไหร่

• งานวิจัยนี้จึงสนใจที่จะทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตปุ๋ยหมักจากขยะอินทรีย์ด้วยถังหมักแบบใบพัดกวนขนาดเล็ก ร่วมกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบางกะเจ้าเกษตรอินทรีย์ ผลการศึกษานอกจากได้เทคโนโลยีการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ด้วยถังหมักแบบใบพัดกวนขนาดเล็กที่ใช้ระยะเวลาสั้นและได้ปุ๋ยคุณภาพดีแล้ว ยังสามารถขยายผลการนำถังหมักแบบใบพัดกวนไปผลิตปุ๋ยหมักจากขยะอินทรีย์ในระดับครัวเรือน ร้านอาหาร และโรงเรียน เพื่อช่วยลดปัญหาขยะอินทรีย์และขุมชนนำปุ๋ยที่มีคุณภาพจากการหมักใช้ในการทำการเกษตรในพื้นที่