Selection of microorganisms from rumen to increase the nutritional value of agricultural wastes for animal feeds

จากปัญหาการจัดการวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรที่ไม่ถูกวิธี ประกอบกับราคาของวัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์สูงขึ้น ทำให้นักวิจัยมีความสนใจนำวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรมาใช้ประโยชน์ในการเป็นอาหารสัตว์ ซึ่งจากการสำรวจพบว่าสามารถนำวัสดุเหลือใช้เหล่านี้มาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ตลอดทั้งปี แต่เนื่องจากวัสดุเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างต่ำ มีองค์ประกอบของเยื่อใยสูง และโปรตีนต่ำ ดังนั้น การจะนำวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรเหล่านี้มาใช้เป็นอาหารสัตว์ จึงจำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพของวัสดุเหล่านี้ก่อนนำมาใช้เลี้ยงสัตว์ ซึ่งแนวทางการปรับปรุงคุณภาพของพืชที่มีเยื่อใยและลิกนินสูงสามารถทำได้หลายวิธี  การใช้จุลินทรีย์ที่สามารถผลิตเอนไซม์ในการย่อยสลายเยื่อใยก็เป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมนำมาใช้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการนำจุลินทรีย์มาใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของวัสดุเหลือทิ้งมีการใช้อย่างแพร่หลาย แต่การหาจุลินทรีย์ที่มีศักภาพและคุณภาพในการเพิ่มโภชนาการของวัสดุเหลือทิ้งก็ยังมีความจำเป็น  ดังนั้นในงานวิจัยนี้จึงต้องการคัดเลือกจุลินทรีย์จากกระเพาะรูเมนของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เพื่อนำมาใช้เป็นต้นเชื้อในการพัฒนาและปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร เนื่องจากจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนมีความหลากหลายค่อนข้างสูง โดยจะใช้ rumen fluid ที่ได้จากโคสายพันธุ์พื้นเมือง ซึ่งคาดว่าจะสามารถคัดแยกหรือคัดเลือกกลุ่มจุลินทรีย์ที่มีความสามารถในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรได้เป็นอย่างดี ผลที่ได้จากงานวิจัยนี้จะทำให้สามารถนำมาใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของวัสดุเหลือทิ้งที่มีคุณภาพต่ำให้มีคุณค่าต่อการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบทดแทนอาหารสัตว์ ส่งผลให้ช่วยลดค่าใช้จ่ายทางด้านอาหารสัตว์ให้กับเกษตรกร และลดปัญหาการขาดแคลนอาหารหยาบในช่วงฤดูแล้ง นอกจากนี้ยังเป็นการหมุนเวียนทรัพยากร ลดผลกระทบทางด้านเศรษฐศาสตร์ สังคม และสิ่งแวดล้อมได้เป็นอย่างดี