การออกแบบและสร้างเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อสนับสนุนการดํารงชีวิตอิสระของผู้พิการทางสายตา

การดำรงชีวิตอิสระเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานของมนุษย์ แต่สำหรับคนพิการทางสายตาการทำอาหารนับว่าเป็นอุปสรรค
อย่างยิ่ง ในการดำรงชีวิตประจำวัน วัตถุประสงค์ของโครงการนี้เพื่อออกแบบและพัฒนาอุปกรณ์ต้นแบบวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ ตามความต้องการของผู้ใช้งาน สัมภาษณ์ผู้ใช้งานเบื้องต้น ผ่านทางโทรศัพท์และสัมภาษณ์ตัวต่อตัว จำนวน 6 คน เพื่อกำหนดกรอบการทำแบบสอบถาม โดยจัดทำแบบสอบถามออนไลน์ (Google form) เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับประสบการณ์ ในการประกอบอาหาร รูปแบบและคุณสมบัติของอุปกรณ์ จากคนพิการทางสายตา จำนวน 21 คน พบว่า ผู้ใช้ส่วนใหญ่ระบุคุณสมบัติของอุปกรณ์ ตามลำดับความสำคัญ ดังนี้ ความปลอดภัย ความสามารถพกพา การทำความสะอาดได้ง่าย ความสะดวกในการใช้งาน ความไม่ซับซ้อนของการใช้งาน และความสามารถแจ้งเตือนด้วยเสียงหรือระบบอื่น ๆ เมื่ออาหารสุกแล้ว ทำการออกแบบอุปกรณ์วัดความสุกเนื้อสัตว์ โดยดัดแปลงจากเทอร์โมมิเตอร์ดิจิทัลแบบมีเสียง เก็บข้อมูลอุณหภูมิ                ที่เหมาะสมสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์  เขียนคำสั่งเพื่อควบคุมการใช้งานของอุปกรณ์ด้วยโปรแกรม Arduino 1.8.13 ขึ้นรูปอุปกรณ์ต้นแบบด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ และประเมินความพึงพอใจของผู้ใช้งานต่อต้นแบบของอุปกรณ์ พบว่าอยู่ในเกณฑ์ดี หรือยอมรับสูง

คำสำคัญ: การประกอบอาหาร / คนพิการทางสายตา / อุปกรณ์วัดอุณหภูมิอาหารเนื้อสัตว์