Yield and structural composition of pomelo peel pectins extracted under acidic and alkaline conditions

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

รายชื่อผู้แต่ง: Yuree Wandee, Dudsadee Uttapap, Petra Mischnick

ผู้เผยแพร่: Elsevier

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2019

วารสาร: Food Hydrocolloids (0268-005X)

Volume number: 87

หน้าแรก: 237

หน้าสุดท้าย: 244

จำนวนหน้า: 8

นอก: 0268-005X

eISSN: 1873-7137

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง