Physiological changes in longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit during controlled atmosphere storage
Conference proceedings article
ผู้เขียน/บรรณาธิการ
กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์
รายชื่อผู้แต่ง: Kaewsuksaeng S., Uthairatanakij A., Kanlayanarat S.
ผู้เผยแพร่: International Society for Horticultural Science (ISHS)
ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2010
Volume number: 857
หน้าแรก: 401
หน้าสุดท้าย: 404
จำนวนหน้า: 4
ISBN: 9789066051799
นอก: 0567-7572
eISSN: 2406-6168
ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)
บทคัดย่อ
Longan (Dimocarpus longan Lour.) fruit cv. Daw harvested at the commercial stage were enclosed in controlled atmosphere (CA) chambers ventilated with 2 or 4% O2 combined with 5 and 15% CO2 (balance N2) or air (control) at 4ฐC and 95% relative humidity. The changes in respiration, ethylene production and weight loss were evaluated at 5 day interval. CA-stored fruits had lower rates of respiration than those fruits stored in air throughout storage. CA totally inhibited the rise in ethylene production as manifested by fruits in normal atmosphere. CA also reduced weight loss, with the CO2 level exerting a more dominant effect than low O2ทOf the atmospheres applied, the combination of 2% O 2 and 15% CO2 had the greatest impact at reducing respiration, ethylene production and weight loss.
คำสำคัญ
Physiology
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่