Ultraviolet-C treatments for spearmint decontamination of Salmonella sp. and Escherichia coli

Conference proceedings article

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Poubol J., Kukeeratikul K., Jitareerat P.

ผู้เผยแพร่: International Society for Horticultural Science (ISHS)

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2010

Volume number: 875

หน้าแรก: 263

หน้าสุดท้าย: 268

จำนวนหน้า: 6

ISBN: 9789066055636

นอก: 0567-7572

eISSN: 2406-6168

URL: https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-78650906299&doi=10.17660%2fActaHortic.2010.875.33&partnerID=40&md5=fa2e8db5bc886e1dd74ba0b705a7090a

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์

บทคัดย่อ

This work was to evaluate the effect of ultraviolet-C (UV-C) radiation on spearmint leaves decontaminated with Salmonella sp. and Escherichia coli. Growth of Salmonella sp. and E. coli were evaluated in vitro after exposition to different UV-C radiation doses (0, 0.6, 1.2, 1.8, and 3.6 kJ/m2). In the in vivo assays, spearmint leaves were inoculated with the cocktail cell suspension of Salmonella sp. and E. coli then submitted to UV-C radiation at 3.6 kJ/m2. The treated leaves were stored at 13ฐC for 4 days and evaluated for microbial growths. The results showed that all UV-C doses was able to inhibit Salmonella spp. and E. coli growth in vitro, particularly the dose of 3.6 kJ/m2 showed the best inhibition. However, the UV-C radiation 3.6 kJ/m2 did not inhibit the growth of both pathogens on the spearmint leaves.

คำสำคัญ

Microbial growth, Salmonella sp., Spearmint, Ultraviolet-C