Experimental performance of a new design of solar dryer for drying osmotically dehydrated cherry tomatoes

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Nabnean S., Janjai S., Thepa S., Sudaprasert K., Songprakorp R., Bala B.K.

ผู้เผยแพร่: Elsevier

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2016

วารสาร: Renewable Energy (0960-1481)

Volume number: 94

หน้าแรก: 147

หน้าสุดท้าย: 156

จำนวนหน้า: 10

นอก: 0960-1481

eISSN: 1879-0682

URL: https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84961774964&doi=10.1016%2fj.renene.2016.03.013&partnerID=40&md5=4f6707bfcf03c68a12cb1c2d61e405c4

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

The performance of a new design of a solar dryer for drying osmotically dehydrated cherry tomatoes is presented. The dryer consists of drying cabinet, heat exchanger, 16-m2 water type solar collector, and water type heat storage unit. The cabinet size is 1.0 m wide ื 3.0 m long ื 1.4 m high with the load capacity of 100 kg for osmotically dehydrated cherry tomatoes. Three batches of osmotically dehydrated cherry tomatoes were dried in this dryer during May-June, 2014. For each batch, 100 kg of osmotically dehydrated cherry tomatoes were dried. There was a considerable reduction in drying time in the new solar dryer as compared to natural sun drying. The dried products were completely protected from rains and insects and were of high quality dried products. The efficiencies of the solar collector was 21%-69%. The pay-back period of the dryer is estimated to be 1.37 years. ฉ 2016 Elsevier Ltd.

คำสำคัญ

Cherry tomatoes, Solar dryer