Postharvest disease development in the mango supply chain in Thailand
บทความในวารสาร
ผู้เขียน/บรรณาธิการ
กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์
รายชื่อผู้แต่ง: Matulaprungsan B., Boonyaritthongchai P., Wongs-Aree C., Kanlayanarat S.S., Srisurapanon V.
ผู้เผยแพร่: International Society for Horticultural Science (ISHS)
ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2015
วารสาร: Acta Horticulturae (0567-7572)
Volume number: 1088
หน้าแรก: 289
หน้าสุดท้าย: 292
จำนวนหน้า: 4
ISBN: 9789462610828
นอก: 0567-7572
eISSN: 2406-6168
ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)
บทคัดย่อ
The aim of this research was to study of the development postharvest diseases during the supply chain of exporting mango. This experiment was assorted by sampling fruit randomly from the processes during mango handling in a packing house. The mango production comprised 5 processes, which were step 1 - no treatment (mangoes were kept from the field and then transport to the exporter), step 2 - pedicle cutting to 1 cm left and then dipped with 200 ppm chlorine, step 3 - dipping into hot water at 50ฐC for 3 min, step 4 - dipping with tap water for a few minutes and then dipping into 400 ppm ethephon, and step 5 - incubation in hot vapor at 47ฐC for 20 min. The results show that steps 3-5 comprised lower infected areas and disease incidences than step 1 and 2. Therefore, step 3 was the most important step for decreasing mango postharvest diseases in the postharvest handling of exporting mango.
คำสำคัญ
Mango production
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่