Gamma irradiation as phytosanitary treatment for red flesh dragon fruit

Conference proceedings article

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Uthairatanakij A., Cholmaitri C., Aiamla-Or S., Jitareerat P.

ผู้เผยแพร่: International Society for Horticultural Science (ISHS)

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2018

Volume number: 1210

หน้าแรก: 145

หน้าสุดท้าย: 149

จำนวนหน้า: 5

ISBN: 9789462612075

นอก: 0567-7572

eISSN: 2406-6168

URL: https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85053600205&doi=10.17660%2fActaHortic.2018.1210.20&partnerID=40&md5=8c43ae530d70ea682822b762db264cc1

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

Gamma irradiation is one of the most commonly used phytosanitary techniques for disinfection of product to control fruit flies. Tropical fruit requires gamma irradiation for export from Thailand to the US. However, gamma irradiation may affect fruit quality after treatment and during storage. The aim of this study was to determine the effect of gamma irradiated dragon fruit (pitaya red flesh) quality. Fruit were exposed to gamma ray at 400-600 Gy before storage at ambient conditions. Results showed that gamma irradiation did not affect either pulp or bract colour changes (L*, a*, b* values and hue angle). In addition, the treatment had no effect on total soluble solids content and fruit firmness during storage for 9 days. Thus, gamma irradiation can be used as phytosanitary treatment for dragon fruit export to the US.

คำสำคัญ

Colour change