Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from coconut endocarp and its radical scavenging activity

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Pornpun Siramon;Thitima Wongsheree;Sarapee Yuadyong

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2020

Volume number: 13

Issue number: 3

หน้าแรก: 22

หน้าสุดท้าย: 28

จำนวนหน้า: 7

นอก: 1906-2141

eISSN: 2697-4401

URL: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/journalup/article/view/245449

ภาษา: English-United States (EN-US)

บทคัดย่อ

Phenolic compounds were extracted from the coconut endocarp waste, a by-product of the processing of coconut fruits. The optimum conditions for extraction of phenolic compounds from coconut endocarp using ultrasound-assisted extraction (UAE) were determined using three main parameters: solvent type, extraction temperature and extraction time. It was found that the extraction of sample with 50% (aq) of ethanol at 50 ºC for 120 minutes provided the highest crude extract yield (29.46% w

คำสำคัญ

Coconut endocarp, ultrasound-assisted extraction (UAE)