ผลกระทบของสารเคลือบโปรตีนถั่วเขียวผสมกับน้ามันหอมระเหยเปลือกอบเชยสาหรับกระดาษคราฟท์

ในการศึกษานี้ได้จัดเตรียมสารเคลือบกระดาษคราฟท์สองชนิดคือสารละลายโปรตีนถั่วเขียวเข้มข้นร้อยละ 3 โดยน้าหนักต่อปริมาตร และสารละลายโปรตีนถั่วเขียวผสมกับน้ามันเปลือกอบเชยร้อยละ 3 โดยปริมาตร พบว่าการผสมน้ามันหอมระเหยเปลือกอบเชยกับโปรตีนถั่วเขียวเพื่อเคลือบบนกระดาษคราฟท์ไม่ส่งผลต่อน้าหนักมาตรฐานและความหนาของกระดาษคราฟท์อย่างมีนัยสาคัญ ลักษณะพื้นผิวของกระดาษเคลือบทั้งสองให้ผลที่ไม่แตกต่างกันซึ่งได้รับการศึกษาโดยใช้เครื่องมือ SEM นอกจากนี้จากการสังเกตโดยเครื่องมือ FT-IR พบว่าการเคลือบสารเคลือบทั้งสองส่งผลต่อพันธะเซลลูโลสในกระดาษเกิดการเปลี่ยนแปลง และการผสมน้ามันหอมระเหยเปลือกอบเชยส่งผลต่อพันธะของโปรตีนเล็กน้อยแต่ไม่ส่งผลต่อพันธะเซลลูโลส การวิเคราะห์สารระเหยจากกระดาษคราฟท์ที่ถูกเคลือบด้วยโปรตีนถั่วเขียวผสมน้ามันหอมระเหยเปลือกอบเชยถูกศึกษาเพิ่มเติมด้วยวิธี GCMS พบสารระเหยซินนามาลดีไฮด์ในปริมาณร้อยละ 78.60 ของสารที่พบทั้งหมด ผลการวิจัยทั้งหมดนี้ยืนยันว่าโปรตีนถั่วเขียวผสมน้ามันหอมระเหยอบเชยสามารถเคลือบกระดาษคราฟท์ได้ โดยสามารถศึกษาเพิ่มเติมด้านสมบัติด้านการซึมผ่านไอน้า สมบัติเชิงกล และการยอมรับของผู้บริโภคเพื่อพัฒนาเป็นบรรจุภัณฑ์ต่อไป