Technology transfer of agricultural products dryer with solar energy

จังหวัดน่าน มีพื้นที่ทั้งหมด 7.58  ล้านไร่ เป็นพื้นที่ป่าอยู่ประมาณ 6.058 ล้านไร่ ในพื้นที่ป่านี้เป็นพื้นที่ป่าที่สมบูรณ์ประมาณ  4.394 ล้านไร่ เป็นที่ป่าที่ถูกบุกรุกไปแล้วประมาณ 1.6 ล้านไร่ ซึ่งในพื้นที่ดังกล่าวได้รวมถึงพื้นที่ที่ถูกบุกรุกโดยการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ประมาณ 943,000 กว่าไร่ ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่จะทำการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในสภาพที่เนินเขามีการเผาเศษต้นข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในขั้นตอนการเตรียมพื้นที่ปลูก ทำให้เกิดปัญหาไฟป่าและหมอกควัน มีปัญหาสารเคมีตกค้างในสภาพแวดล้อมเนื่องจากการใช้สารเคมีในการกำจัดวัชพืชและการใช้สารเคมีในการป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืชในกระบวนการผลิตปริมาณมาก และการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพียงอย่างเดียวติดต่อกันเป็นเวลานานทำให้เกิดปัญหาภูเขาหัวโล้นและดินเสื่อมโทรมต้องใช้ปุ๋ยเคมีในการผลิตมากจึงทำให้มีต้นทุนในการผลิตเพิ่มขึ้นมาก ซึ่งแนวทางในการแก้ไขปัญหาดังกล่าวต้องมีการปรับเปลี่ยนการปลูกพืชเศรษฐกิจจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์มาเป็น ข้าวไร่ กาแฟ กล้วย มะม่วง พืชสมุนไพร ไผ่ และฟักทอง เป็นต้น ทดแทนพื้นที่ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ และมีการรวมกลุ่มผู้ปลูกพืชจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนมีการบริหารจัดการ
การปลูก การดูแลรักษา ตลอดจนด้านการตลาดและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตโดยมีสินค้าที่นำมาแปรรูป

ดังนั้นโครงการนี้จึงมุ่งเป้าเพื่อสนับสนุนและพัฒนากลุ่มเพื่อการแปรรูปสินค้าเกษตรของชุมชนในจังหวัดน่านการและพื้นที่ใกล้เคียง ด้วยการถ่ายทอดถ่ายทอดเทคโนโลยี การถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ โดยมีขอบเขตการทำงานดังนี้ 1) อบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ โดยพิจารณาเทคโนโลยีและการลงทุน ผลกระทบทางสังคมและวัฒนธรรมท้องถิ่น รวมทั้งการอบรมความรู้เพิ่มเติมด้านการปฏิบัติและมาตราฐานสินค้าแปรรูป ที่เหมาะสมสำหรับเกษตรในพื้นที่และผู้ที่สนใจ จำนวน จำนวน 4 ครั้งๆ รวม 160 คน  2) ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างเครื่องฯ การใช้งานและดูแลรักษา จำนวน 40 คน 3) พัฒนาแหล่งเรียนรู้เทคโนโลยีเครื่องอบแห้งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ในระดับชุมชนอย่างน้อย 3 กลุ่ม 4) เผยแพร่เอกสารคู่มือการใช้ประโยชน์เทคโนโลยี เอกสารแผ่นพับ โปสเตอร์ ให้แก่เกษตรกรและประชาชนทั่วไปที่สนใจ

Nan, one of the province in north region with area 7.58 million Rai approximately (1 Rai = 1,600 sq.m.) 6.058 million Rai is the forest area. 4.394 million Rai is the virgin forest area and 1.6 million Rai is the degraded area. In the mentioned degraded area have been invaded by planting the corn farm almost 1 million Rai where most of the farmers are planting the maize on the hill after they burn the corn stubble to prepare the soil before they start planting the new maize. Causes the wildfire, smog pollution and the leftover of chemical usage or pesticide to prevent the maize deceases and to get rid of the insect pests during the farming process. The repetition of planting the maize in the long run is also causing the problem of soil degraded when the soil is not in a good quality the farmers keep increasing the quantity of chemical that causes the farmers have to spend more budget for that fertilizer. The guidelines to solve those problems are to modify or adjust or change the farmer’s behavior for example, to grow the paddy field, coffee tree, bananas, mangos, herbs, bamboos, pumpkins instead of only grow the corn/maize. To set up a group of people who can organize the plantation plan, farm maintenance, including to the marketing plan, how to do the Agriproduct processing to add more value for the product from farms.

There for, this project is targeting to support and develop the transform of Agriproduct processing of the communities in Nan province and the nearby area by educated the farmers to use the food dehydrator  by using solar power in another hand called Solar dryer with the scope of work as follows ;

1. Organize the course training of the Solar Dryer Technology by considering to technology and investment which effect to socialize and local culture or not. Set up the course training on the additional knowledge in the standard of the transformed products that suitable to each agriculturist in each area 4 times in total of 160 farmers.
2. Set up the course training, how to construct, usability and maintenance the Solar Dryer in total 40 farmers.
3. Develop the study sources of Solar Dryer Technology in the community at least 3 groups.
4. Publication of documents, knowledge pamphlets, posters, how to use the technology to the agriculturist and interested people.