Effect of cube size, cube arrangement and cube incubation time of the tiger milk mushroom for the growth characteristics and biological activity of the tiger milk sclerotia cultivated in soil.


Principal Investigator


Co-Investigators

No matching items found.


Other Team Members


Project details

Start date: 01/10/2021

End date: 30/09/2023


Abstract

  • ยาแผนไทย และยาแผนจีน สำหรับคนที่ไม่ได้มีปัญหาสุขภาพรุนแรงมักจะเลือกดูแลตนเองด้วยการรับประทานอาหารเสริมประภทต่างๆ โดยอาหารเสริมนั้นสามารถแบ่งออกได้เป็นอาหารเสริมประเภทวิตามินสังเคราะห์ พืชสมุนไพร และประเภทเห็ดสมุนไพร (เห็ดทางยา) อาหารเสริมประเภทเห็ดสมุนไพร เช่น ถั่งเช่า (Cordyceps) เห็ดหลินจือ (Lingzhi) ฯลฯ เป็นที่นิยมรับประทานในหลายประเทศในปัจจุบัน รวมทั้งในประเทศไทย เพราะมีรายงานการวิจัยบ่งชี้ว่าเห็ดสมุนไพรเหล่านี้มีส่วนช่วยในการยับยั้งเซลล์มะเร็ง ปรับความดันเลือดสูงและต่ำให้เข้าสู่ภาวะปกติ กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เป็นต้น นอกเหนือจากเห็ดทั้ง 2 ชนิดนี้ ยังมีเห็ดทางยาอีกชนิดหนึ่งที่ยังมีรายงานทางการวิจัยไม่มาก ได้แก่ เห็ดนมเสือ หรือ tiger milk mushroom (Lignosus rhinoceros) ตามความเชื่อเมื่อเสือแม่ลูกอ่อนทำน้ำนมหยดลงบนพื้นดินแล้วเห็ดนมเสือจะเกิดขึ้น เห็ดนมเสือมีส่วนดอกเห็ดคล้ายดอกเห็ดหลินจือและมีส่วนหัวใต้ดิน (sclerotium) ฝังอยู่ในดิน โดยส่วนหัวใต้ดินนี้เกิดจากการที่เส้นใยของเห็ดรวมตัวกันเป็นก้อนและพบว่าสารสำคัญที่ใช้ในการรักษาโรคส่วนใหญ่อยู่ในส่วนหัวใต้ดินนี้ มีงานวิจัยที่ให้ข้อมูลว่าเหง้าเห็ดนมเสือสามารถรักษาโรคมะเร็งได้หลายชนิด โรคต่อมทอนซิลอักเสบ โรคหอบหืด โรคไทรอยด์ โรคเบาหวาน อาการไอเรื้อรัง และช่วยบำรุงร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รวมถึงมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียและไวรัส ด้วยคุณสมบัติเห็ดนมเสือ ประกอบกับความสนใจในการพัฒนาขั้นตอนการเพาะเลี้ยงเห็ดนมเสือแบบฝังกลบ ซึ่งในปัจจุบันมีผู้ทำการเพาะเลี้ยงโดยฝังกลบก้อนเชื้อเห็ดนมเสือที่มีเชื้อเดินเต็มแล้วลงในดิน ราคาผงเหง้าเห้ดนมเสือบดอยู่ที่ราคากิโลกรัมละประมาณ 10,000 บาท แต่ใช้ระยะเวลาในการเพาะเลี้ยงเพื่อให้ได้เหง้านาน 6-8 เดือน คณะผู้วิจัยจึงมีความสนใจที่จะพัฒนาองค์ความรู้ในเรื่องการพัฒนาการเพาะเลี้ยงเห็ดทางยา (Lignosus rhinoceros) แบบฝังกลบ โดยศึกษาผลของขนาดก้อน การจัดเรียงก้อนและระยะเวลาในการบ่มก้อนของเห็ดนมเสือที่เหมาะสมต่อลักษณะการเจริญและฤทธิ์ทางชีวภาพของเหง้าเห็ดนมเสือที่เพาะแบบฝังกลบ เพื่อที่จะลดระยะเวลาในการกระตุ้นการเจริญของเหง้าให้น้อยกว่า 6 เดือน และกระตุ้นการออกฤทธิ์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเหง้าเห็ดนมเสือให้สูงขึ้น โดยเน้นศึกษาฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็งปอด ซึ่งจะเป็นการสร้างองค์ความรู้ที่จะนำไปใช้ในการเพาะเหง้าเห็ดนมเสือให้มีปริมาณเพียงพอกับความต้องการของผู้บริโภคและสร้างมูลค่าเพิ่มของเห็ดทางยาในท้องตลาดทั้งในและต่างประเทศ และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภคเนื่องจากมีงานวิจัยรองรับ รวมถึงมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ให้แก่เกษตร ภาครัฐหรือภาคเอกชนที่สนใจ


Keywords

  • Tiger milk
  • ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
  • ฤทธิ์ต้านมะเร็ง
  • ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
  • เห็ดทางยา


Strategic Research Themes


Publications

No matching items found.


Last updated on 2025-31-07 at 11:17