Recovery of Alkali‑Extracted Soluble Fiber from Coconut Pulp by Single‑Step and Sequential Ethanol Precipitation and Characterization of the Products

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Virna Muhardina, Dudsadee Uttapap, Yuree Wandee, Ditpon Kotatha, Wascharin Udchumpisai,
Vilai Rungsardthong

ผู้เผยแพร่: Springer

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2023

วารสาร: Waste and Biomass Valorization (1877-2641)

นอก: 1877-2641

eISSN: 1877-265X

URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s12649-023-02131-6

ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์

บทคัดย่อ

คำสำคัญ

Alkaline extraction, Coconut pulp, Ethanol precipitation, Molecular structure, Soluble fiber