การออกแบบโครงข่ายการจัดเก็บและจ่ายวัตถุดิบปลาทูน่าแช่แข็งสำหรับอุตสาหกรรมปลาทูน่ากระป๋อง

งานวิจัยนี้น าเสนอตัวแบบทางคณิตศาสตร์ในการออกแบบโครงข่ายการจัดเก็บและจ่ายวัตถุดิบปลาทูน่าแช่แข็ง โดยมีการ รับปลาทูน่าแช่แข็งจากผู้น าเข้าที่ท่าเรือหลายแห่งและขนส่งไปจัดเก็บในห้องเย็นซึ่งมีที่ตั้งแตกต่างกัน เพื่อรอการสั่งผลิต จากนั้นจะ ขนย้ายปลาทูน่าแช่แข็งไปยังโรงงานที่มีที่ตั้งหลายแห่ง ตัวแบบนี้พัฒนาขึ้นมาเพื่อตัดสินการเลือกห้องเย็นที่เหมาะสมในการจัดเก็บ และจ่ายปลาทูน่าแช่แข็ง และได้ประยุกต์ตัวแบบที่พัฒนาขึ้นกับกรณีศึกษาบริษัทที่มีโรงงาน 3 แห่ง ซึ่งน าเข้าปลาทูน่าจาก 2 ท่าเรือ ปัจจุบันบริษัทเช่าห้องเย็น 7 แห่ง โดยมีการตัดสินใจเลือกจัดเก็บให้เต็มทีละห้องเย็น บ่อยครั้งมีการเคลื่อนย้ายจากห้องเย็น หนึ่งไปยังอีกห้องเย็นหนึ่ง ผลการประยุกต์ใช้แบบจ าลองทางคณิตศาสตร์ที่พัฒนาขึ้น และหาค าตอบโดยใช้โปรแกรม Microsoft Excel Solver พบว่าสามารถลดต้นทุนรวมได้ประมาณ 40 ล้านบาทต่อเดือน