Kinetics of cyanide oxidation by ozone in cassava starch production process
บทความในวารสาร
ผู้เขียน/บรรณาธิการ
กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์
รายชื่อผู้แต่ง: Somboonchai W., Nopharatana M., Songkasiri W.
ผู้เผยแพร่: Elsevier
ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2008
วารสาร: Journal of Food Engineering (0260-8774)
Volume number: 84
Issue number: 4
หน้าแรก: 563
หน้าสุดท้าย: 568
จำนวนหน้า: 6
นอก: 0260-8774
ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)
ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อ
This research investigated the kinetics of cyanide oxidation by ozone in cassava starch production process. An acrylic column, equipped with a gas sparger located at the bottom of the column, were used as a reactor. Cassava starch solutions with the cyanide concentrations of 10, 20, 30, 40 mg/l were prepared from fresh cassava roots. The experiments were performed at the ozone generation rates of 7.4, 15.0, 22.6, and 30.0 g O3/h. The results showed that the cyanide concentration sharply decreased during the first 30 s of the reaction time, and after that the concentration slightly decreased. Moreover, cyanohydrin, which could not be oxidized by ozone, was not completely converted to hydrogen cyanide. The kinetics of cyanide oxidation was first order with respect to cyanide and zero order with respect to ozone. The rate constant obtained from the first order equation of cyanide oxidation with ozone was 2.76 min-1. ฉ 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.
คำสำคัญ
Cyanide oxidation