Kinetics of cyanide oxidation by ozone in cassava starch production process

บทความในวารสาร


ผู้เขียน/บรรณาธิการ


กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง


รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่งSomboonchai W., Nopharatana M., Songkasiri W.

ผู้เผยแพร่Elsevier

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.)2008

วารสารJournal of Food Engineering (0260-8774)

Volume number84

Issue number4

หน้าแรก563

หน้าสุดท้าย568

จำนวนหน้า6

นอก0260-8774

URLhttps://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-34548564707&doi=10.1016%2fj.jfoodeng.2007.06.015&partnerID=40&md5=24578da4bd02e3b0a1bac548f355b050

ภาษาEnglish-Great Britain (EN-GB)


ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์


บทคัดย่อ

This research investigated the kinetics of cyanide oxidation by ozone in cassava starch production process. An acrylic column, equipped with a gas sparger located at the bottom of the column, were used as a reactor. Cassava starch solutions with the cyanide concentrations of 10, 20, 30, 40 mg/l were prepared from fresh cassava roots. The experiments were performed at the ozone generation rates of 7.4, 15.0, 22.6, and 30.0 g O3/h. The results showed that the cyanide concentration sharply decreased during the first 30 s of the reaction time, and after that the concentration slightly decreased. Moreover, cyanohydrin, which could not be oxidized by ozone, was not completely converted to hydrogen cyanide. The kinetics of cyanide oxidation was first order with respect to cyanide and zero order with respect to ozone. The rate constant obtained from the first order equation of cyanide oxidation with ozone was 2.76 min-1. ฉ 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.


คำสำคัญ

Cyanide oxidation


อัพเดทล่าสุด 2023-14-10 ถึง 07:35