Gamma-linolenic acid production of Mucor rouxii by solid-state fermentation using agricultural by-products
บทความในวารสาร
ผู้เขียน/บรรณาธิการ
กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์
รายชื่อผู้แต่ง: Jangbua P., Laoteng K., Kitsubun P., Nopharatana M., Tongta A.
ผู้เผยแพร่: Oxford University Press
ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2009
วารสาร: Letters in Applied Microbiology (0266-8254)
Volume number: 49
Issue number: 1
หน้าแรก: 91
หน้าสุดท้าย: 97
จำนวนหน้า: 7
นอก: 0266-8254
eISSN: 1472-765X
ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)
ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อ
Aims: This study aims to maximize the yield of gamma-linolenic acid by a filamentous fungus, Mucor rouxii, using low cost production by solid-state fermentation. Methods and Results: We optimized substrate types and culture conditions including inoculum size and temperature. The optimal growth of M. rouxii was found in the cultures inoculated with 5 ื 105 spores g-1 substrate. The fungal cells grew well on rice bran and soy bean meal, whereas a lower biomass was found in the cultures grown on polished rice, broken rice and spent malt grain. The GLA content was highly accumulated in rice bran ferment and its maximal content of about 6 g kg-1 fermented mass was observed in the 5th-day culture grown at 30ฐC. However, the GLA content in the rice bran ferment was not enhanced by low temperature. Conclusions: The GLA production of M. rouxii could be enhanced by optimizing the agricultural by-product substrates and culture condition. Significance and Impact of the Study: Low cost GLA production process was achieved, and fermented product containing GLA can be incorporated into feed additives without further oil extraction to alternate the expensive plant oils. ฉ 2009 The Society for Applied Microbiology.
คำสำคัญ
Agricultural by-product, Culture temperature
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่