Separation of polyphenol compounds and caffeine from green tea extract

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Sampanvejsobha, Sailom;Siriwattanayotin, Suwit;Rungraeng, Natthakan;Wongsa, Prinya

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2016

วารสาร: Warasan Wichai Mo Kho (0859-3957)

Volume number: 21

Issue number: 2

หน้าแรก: 150

หน้าสุดท้าย: 155

นอก: 0859-3957

URL: http://www.tci-thaijo.org/index.php/APST/article/view/62598/52089

บทคัดย่อ

The polyphenolic compounds in green tea extract i.e. tannins and polyphenols, especially catechins, attribute to organoleptic and heath promoting functions. For tea caffeine, although it is known to stimulate nervous system; however, overuse of caffeine may induce a number of detrimental effects including headaches and migraines. Therefore, this research is aimed at optimizing the separation of caffeine and the major tea polyphenols namely catechins from green tea extract using adsorption

คำสำคัญ

resin.