Role of solids composition on alpha-relaxation behavior, molecular structure and stability of spray-dried xanthones encapsulation systems around glass transition

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Silalai, N; Sirilert, T; Roos, YH; Potes, N; Devahastin, S

ผู้เผยแพร่: Elsevier

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2016

วารสาร: Journal of Food Engineering (0260-8774)

Volume number: 174

หน้าแรก: 85

หน้าสุดท้าย: 91

จำนวนหน้า: 7

นอก: 0260-8774

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คำสำคัญ

alpha-Mangostin, Mechanical relaxation, Molecular mobility