Physicochemical changes of 'Phulae' pineapple fruit treated with short-term anoxia during ambient storage

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Techavuthiporn, C; Boonyaritthongchai, P; Supabvanich, S

ผู้เผยแพร่: Elsevier

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2017

วารสาร: Food Chemistry (0308-8146)

Volume number: 228

หน้าแรก: 388

หน้าสุดท้าย: 393

จำนวนหน้า: 6

นอก: 0308-8146

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คำสำคัญ

anoxia, Physicochemical quality, Pineapple fruit