อาหารสำหรับอนาคต
คำอธิบาย
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
คน
ผลงานตีพิมพ์
- ● Bioactive composition and nutritional profile of microgreens cultivated in Thailand; Kowitcharoen L., Phornvillay S., Lekkham P., et al.; 2021; บทความในวารสาร
- ● Boosting the role of complex food structure on oral breakdown and sweetness perception by digitally designed and 3D printed biscuits; Caporizzi R.; Derossi A.; Devahastin S.; Severini C.; 2025; บทความในวารสาร
- ● Caffeine removal and compositions losses from whole Robusta coffee beans during conventional and ultrasound-assisted aqueous decaffeination; Chindapan N.; Puangngoen C.; Devahastin S.; 2025; บทความในวารสาร
- ● Cavitation-enhanced aroma and browning: A multiscale study of star anise (Illicium verum Hook. f.) pretreated by ultrasound and electrolyzed water; Zhang, S.; Huang, Q.; Kuang, et al.; 2025; บทความในวารสาร
- ● Characterization of drum-dried thickeners for dysphagia-adapted liquid diets; Wattanapan P.; Sungsinchai S.; Tanjor S.; Yangyuen S.; Chiawchanwattana C.; Devahastin S.; Niamnuy C.; 2025; บทความในวารสาร
โครงการ
- ● การใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการผลิต Immunoglobulin Y ที่ต่อต้านเชื้อ Helicobacter pyroli ที่เป็นสาเหตุของโรคแผลในกระเพาะอาหารสำหรับใช้กับอาหารเพื่อสุขภาพ; เพ็ญจันทร์ เมฆวิจิตรแสง - LAB.วิจัย Animal Cell Culture
- ● การบูรณาการกระบวนการไบโอรีไฟเนอรี่และการใช้ประโยชน์จากกากถั่วเหลืองเพื่อผลิตโปรตีนจากพืชด้วยวิธีทางชีวภาพสำหรับนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต; เลขา ไสลเพชร - คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี
- ● การผลิตสารชีวโมเลกุลมูลค่าสูงจากดักแด้ไหมอีรี่ (ระยะที่ 3); วรพจน์ สุนทรสุข - ภาควิชาจุลชีววิทยา
- ● การพัฒนาชุดทดสอบรวดเร็วแบบกระดาษร่วมกับ immunomagnetic separation สำหรับเชื้อซาลโมเนลล่า ไทฟิมูเรียม
; ทรงสิรินธ์ เรืองวิเศษ - ภาควิชาจุลชีววิทยา - ● การพัฒนานาโนอิมัลชั่นเพปไทด์ข้าวสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับเส้นผม; อรพรรณ เสลามาศสกุล - ห้องปฏิบัติการวิจัยกลุ่มเกษตรแปรรูปและอาหารเชิงหน้าที่












