Effect of brassinosteroid combined with sugar on delaying quality loss and the expression of genes for anthocyanin biosynthesis in cut Vanda orchid ‘Sansai Blue’ vs ‘Kanun Blue’ after exposure to exogenous ethylene

“ผลของบราสิโนสเตอรอยด์ร่วมกับน้ำตาลต่อการชะลอการเสื่อมคุณภาพและการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แอนโทไซยานินในดอกกล้วยไม้สกุลแวนด้าพันธุ์ ‘Sansai Blue’ และ ‘Kanun Blue’ หลังจากได้รับเอทิลีนจากภายนอก” เป็นโครงการที่ยื่นเสนอขอของบประมาณด้านวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม กลุ่ม Fundamental Fund องค์ความรู้พื้นฐาน ปีงบประมาณ 2566  ระยะเวลาในการดำเนินการ 2 ปี  โดย ผศ.ดร. มัณฑนา  บัวหนอง เป็นหัวหน้าโครงการ  และผู้ร่วมวิจัยคือ รศ.ดร. เฉลิมชัย  วงษ์อารี และ ดร. สุดารัตน์  ขุนเมือง  หน่วยงานรับผิดชอบหลักคือสาขาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว  คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

โดยใช้วิธีหรือสารที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวดอกกล้วยไม้สกุลแวนด้า และคำนึงถึงการจำกัดการใช้สารเคมีในระบบการเกษตรที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ในการป้องกันหรือชะลออาการซีดจางของกลีบดอกกล้วยไม้แวนด้าถูกชักนำโดยเอทิลีนจากภายนอก เพื่อให้มีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวที่ได้มาตรฐาน สามารถสามารถแข่งขันในตลาดโลก และเพิ่มมูลค่าในการส่งออกดอกกล้วยไม้ไปยังตลาดประมูลดอกไม้ในระดับโลกได้ โดยศึกษาการใช้บราสิโนสเตอรอยด์ร่วมกับน้ำตาล ในการชะลอการเสื่อคุณภาพ เช่น การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาต่าง ๆ พร้อมทั้งวิเคราะห์การแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และการสลายรงควัตถุหลักในกลีบดอกกล้วยไม้สกุลแวนด้า คือ แอนโทไซยานิน เช่น phenylalanine amonialyase (PAL), chalcone synthase (CHS), flavanone 3-hydroxylase (F3H) และ dihydroflavonol 4-reductase (DFR) ด้วย Real-Time quantitative PCR (RT-qPCR) และเปรียบเทียบแวนด้าตัดดอก 2 พันธุ์ คือ สันทรายบลู และขนุนบลู เนื่องจากมีการตอบสนองต่อเอทิลีนจากภายนอกที่แตกต่างกัน ทั้งนี้งานวิจัยนี้ยังได้รับความร่วมมือทางวิชาการและการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญจาก Agricultural Research Organization (ARO), The Volcani Center ประเทศอิสราเอล คือ Dr. Shimon Meir และ Dr. Sonia Philosoph-Hadas ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญแนวหน้าในสาขาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวไม้ตัดดอก

ผลผลิตจากงานวิจัยนี้จะเป็นบทความวิจัยทางวิชาการระดับนานาชาติ (Quartile 1/2) จำนวน 2 เรื่อง  และองค์ความรู้ใหม่ที่ได้ในเชิงลึกในเรื่องใช้บราสิโนสเตอรอยด์ร่วมกับน้ำตาลในการชะลอการเปลี่ยนสีกลีบดอกกล้วยไม้สกุลแวนด้าพันธุ์สันทรายบลู และขนุนบลูที่ถูกชักนำโดยเอทิลีนจากภายนอก ทั้งนี้ องค์ความรู้ที่ได้ยังสามารถนำมาสานต่ออย่างยั่งยืนในเชิงการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว และจัดฝึกอบรมให้แก่บริษัทและผู้ประกอบการส่งกล้วยไม้ออกต่างประเทศ เพื่อให้ดอกกล้วยไม้ไทยสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก