Sensory attributes and antioxidant capacity of tomato meal extracts: A comparative analysis of enzymatic and ultrasonic extraction methods

Conference proceedings article

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Pacharaporn Putthangkul, Phawinee Srinuan, Orrapun Selamassakul, Natta Laohakunjit
and Chanikan Sonklin

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2024

URL: https://paccon2024.kasetsart.org

บทคัดย่อ

คำสำคัญ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง