Structural modification by different pretreatment methods to enhance microwave-assisted extraction of beta-carotene from carrots

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Hiranvarachat, B; Devahastin, S; Chiewchan, N; Raghavan, GSV

ผู้เผยแพร่: Elsevier

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2013

วารสาร: Journal of Food Engineering (0260-8774)

Volume number: 115

Issue number: 2

หน้าแรก: 190

หน้าสุดท้าย: 197

จำนวนหน้า: 8

นอก: 0260-8774

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คำสำคัญ

Acid pretreatment, carotenoids