Functional properties of type A gelatin from jellyfish (Lobonema smithii)

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Rodsuwan, U; Thumthanaruk, B; Kerdchoechuen, O; Laohakunjit, N

ผู้เผยแพร่: Faculty of Food Science and Technology

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2016

วารสาร: International Food Research Journal (1985-4668)

Volume number: 23

Issue number: 2

หน้าแรก: 507

หน้าสุดท้าย: 514

จำนวนหน้า: 8

นอก: 1985-4668

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คำสำคัญ

Emulsion stability index, Foam expansion