Enhanced production of sulforaphane by exogenous glucoraphanin hydrolysis catalyzed by myrosinase extracted from Chinese flowering cabbage (Brassica rapa var. parachinensis)
บทความในวารสาร
ผู้เขียน/บรรณาธิการ
กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์
รายชื่อผู้แต่ง: Sangkret S., Pongmalai P., Devahastin S., Chiewchan N.
ผู้เผยแพร่: Elsevier
ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2019
วารสาร: Carbohydrate Polymers (0144-8617)
Volume number: 9
Issue number: 1
นอก: 0144-8617
eISSN: 1879-1344
ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)
ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์
บทคัดย่อ
Sixty lactic acid bacteria (LAB) isolated from human breast milk were screened for exopolysaccharides (EPS) production. EPS characterization and Bifidobacterium sp. growth support were investigated. The highest EPS-producing isolate was EJRM152 which identified as Enterococcus faecalis (98% similarity) based on the 16S rDNA gene sequence. Product yield coefficient (YEPS/x) and EPS production were 3.68 and 4.32 g/l, respectively. Crude EPS was purified by DEAE-cellulose and a Sephacryl S-400 column, and it revealed different molecular weights and molar ratios of glucose, galactose, rhamnose, arabinose and fructose. FT-IR spectroscopy of EPS showed functional groups including hydroxyl and carbonyl. B. animalis TISTR 2194, B. breve TISTR 2130, B. bifidum TISTR 2129, and B. longum TISTR 2195 grew well in media containing EPS, comparing with commercial prebiotics. Results suggest that EPS produced by E. faecalis EJRM152 could be a potential candidate prebiotic. ฉ 2018 Elsevier Ltd
คำสำคัญ
Bifidobacterium sp., Exopolysaccharides, Human breast milk, Prebiotics
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่