Different drying methods effect on quality attributes of restructured rose powder-yam snack chips

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Hnin, KK; Zhang, M; Wang, B; Devahastin, S

ผู้เผยแพร่: ELSEVIER

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2019

Volume number: 32

นอก: 2212-4292

eISSN: 2212-4306

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คำสำคัญ

Dioscorea opposita thunb, Microwave-assisted pulsed-spouted bed freeze drying, Rosa damascene, Rose, Yam