Effects of heating method and temperature in combination with hypoxic treatment on gamma-aminobutyric acid, phenolics content and antioxidant activity of germinated rice

บทความในวารสาร

ผู้เขียน/บรรณาธิการ

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

รายละเอียดสำหรับงานพิมพ์

รายชื่อผู้แต่ง: Techo, J; Soponronnarit, S; Devahastin, S; Wattanasiritham, LS; Thuwapanichayanan, R; Prachayawarakorn, S

ผู้เผยแพร่: Wiley

ปีที่เผยแพร่ (ค.ศ.): 2019

วารสาร: International Journal of Food Science + Technology (0950-5423)

Volume number: 54

Issue number: 4

หน้าแรก: 1330

หน้าสุดท้าย: 1341

จำนวนหน้า: 12

นอก: 0950-5423

eISSN: 1365-2621

ภาษา: English-Great Britain (EN-GB)

ดูในเว็บของวิทยาศาสตร์ | ดูบนเว็บไซต์ของสำนักพิมพ์ | บทความในเว็บของวิทยาศาสตร์

บทคัดย่อ

ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

คำสำคัญ

impinging streams