อาหารเพื่อสุขภาพ
คำอธิบาย
ไม่พบข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
คน
ผลงานตีพิมพ์
- ● Brazilein as an alternative pigment: Isolation, characterization, stability enhancement and food applications; Ngamwonglumlert, Luxsika; Devahastin, Sakamon;; 2023; บทความในวารสาร
- ● Construct heterologous omega-3 fatty acid production Arthrospira strain; Wattana Jeamton, Nareerat Peepim, Kalyanee Paithoonrangsarid, et al.; 2022; Poster
- ● Designing Natural Deep Eutectic Solvents for Extraction of Phenolic Compounds and Antioxidant Application: A Case Study with Diverse Thai Rice Bran Varieties; Chatchai Siripattanakulkajorn, Piraporn Sombutsuwan, Pierre Villeneuve, et al.; 2024; บทความในวารสาร
- ● Effects of Processing and High-Pressure Pasteurization on Quality of Cold-Pressed Vegetable and Fruit Juices and Smoothies; Wipawan Lerdsiri, Songsirin Ruengvisesh and Rarisara Impaprasert
; 2023; Conference proceedings article - ● Effects of variety and ripening level on chemical composition, microstructure change, and qualities of crisp bananas; Tabtiang, Surapit; Yodrux, Aswin; Nimmol, et al.; 2022; บทความในวารสาร
โครงการ
- ● การผลิตน้ำผึ้งอัตลักษณ์จากดอกดาวกระจายเพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพในเชิงพาณิชย์; กัลย์ธีรา สุนทราภิรักษ์กุล - ศูนย์บริการทางการศึกษาราชบุรี
- ● การศึกษาเพปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากกระชายขาว; วรพจน์ สุนทรสุข - ภาควิชาจุลชีววิทยา
- ● นวัตกรรมการผลิตผักกินใบโภชนาการสูงด้วยเทคโนโลยีแสงแอลอีดี; วิไลวรรณ วิพุธานุพงษ์ - ภาควิชาวิศวกรรมไฟฟ้า
- ● นวัตกรรมผลิตภัณฑ์สารสกัดน้ำมันไข่แดงและผงโปรตีนไขมันต่ำคุณภาพสูงเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมูลค่าสูงจากไข่แดงด้วยเทคโนโลยีการสกัดภายใต้สภาวะต่ำกว่าจุดวิกฤต (ปีที่ 2); อาลักษณ์ ทิพยรัตน์ - ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร