รศ.ดร. สมเกียรติ ปรัชญาวรากร

สังกัดองค์กร

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ผลงานตีพิมพ์

  

  

  

3 จาก 4

  

  

  

• ● ผลของสภาวะในกระบวนการเจลาทิไนเซชันและการตัดกิ่งสายโซ่โมเลกุลสตาร์ชต่อสมบัติของสตาร์ชต้านทานการย่อยจากกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum Linn.); Kaewsawat, S.;Prachayawarakorn, S.;Soponronnarit, et al.; 2014; บทความในวารสาร
• ● Effects of Germination Process and Drying Temperature on Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) and Starch Digestibility of Germinated Brown Rice; Chungcharoen T., Prachayawarakorn S., Tungtrakul P., et al.; 2014; บทความในวารสาร
• ● Glycemic response to brown rice treated by different drying media; Rattanamechaiskul C., Soponronnarit S., Prachayawarakorn S.; 2014; บทความในวารสาร
• ● Heat and moisture transport behaviour and quality of chopped garlic undergoing different drying methods; Thuwapanichayanan R., Prachayawarakorn S., Soponronnarit S.; 2014; บทความในวารสาร
• ● Modeling isosteric heat of banana foam mat using neural network approach; Prakotmak P., Wongsuwan H., Soponronnarit S., et al.; 2014; บทความในวารสาร
• ● Rapid Drying of Parboiled Paddy Using Hot Air Impinging Stream Dryer; Pruengam P., Soponronnarit S., Prachayawarakorn S., et al.; 2014; บทความในวารสาร
• ● Drying behavior and quality of tomato F1 hybrid seed by desiccant materials; Sungcome K., Photchanachai S., Prachayawarakorn S.; 2013; บทความในวารสาร
• ● Effects of inlet air temperature and spray rate of coating solution on quality attributes of turmeric extract coated rice using top-spray fluidized bed coating technique; Palamanit A., Soponronnarit S., Prachayawarakorn S., et al.; 2013; บทความในวารสาร
• ● Optimal Operating Conditions to Produce Nutritious Partially Parboiled Brown Rice in a Humidified Hot Air Fluidized Bed Dryer; Rattanamechaiskul C., Soponronnarit S., Prachayawarakorn S., et al.; 2013; บทความในวารสาร
• ● Optimum Conditions of Fluidized Bed Puffing for Producing Crispy Banana; Raikham C., Prachayawarakorn S., Nathakaranakule A., et al.; 2013; บทความในวารสาร
• ● Effect of Drying Temperature on Drying Characteristics and Quality of Germinated Rices Prepared from Paddy and Brown Rice; Chungcharoen T., Prachayawarakorn S., Soponronnarit S., et al.; 2012; บทความในวารสาร
• ● Effects of foaming agents and foam density on drying characteristics and textural property of banana foams; Thuwapanichayanan R., Prachayawarakorn S., Soponronnarit S.; 2012; บทความในวารสาร
• ● Determination of effective moisture diffusivity and assessment of quality attributes of banana slices during drying; Thuwapanichayanan R., Prachayawarakorn S., Kunwisawa J., et al.; 2011; บทความในวารสาร
• ● Effect of adsorption conditions on effective diffusivity and textural property of dry banana foam mat; Prakotmak P., Soponronnarit S., Prachayawarakorn S.; 2011; บทความในวารสาร
• ● Effect of high-temperature fluidized-bed drying on cooking, textural and digestive properties of waxy rice; Jaiboon P., Prachayawarakorn S., Devahastin S., et al.; 2011; บทความในวารสาร
• ● Effects of cooking, drying and pretreatment methods on texture and starch digestibility of instant rice; Rewthong O., Soponronnarit S., Taechapairoj C., et al.; 2011; บทความในวารสาร
• ● Effects of heating media and operating conditions on drying kinetics and quality of germinated brown rice; Srisang N., Varanyanond W., Soponronnarit S., et al.; 2011; บทความในวารสาร
• ● Germinated brown rice drying by hot air fluidization technique; Srisang N., Prachayawarakorn S., Varanyanond W., et al.; 2011; บทความในวารสาร
• ● Development of a computer vision system and novel evaluation criteria to characterize color and appearance of rice; Jinorose M., Prachayawarakorn S., Soponronnarit S.; 2010; บทความในวารสาร
• ● Modelling of moisture diffusion in pores of banana foam mat using a 2-D stochastic pore network: Determination of moisture diffusion coefficient during adsorption process; Prakotmak P., Soponronnarit S., Prachayawarakorn S.; 2010; บทความในวารสาร

ข้อมูลความเชี่ยวชาญ