รศ.ดร. ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์

สังกัดองค์กร

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ผลงานตีพิมพ์

  

  

  

2 จาก 3

  

  

  

• ● An innovative single step of cross-linked alginate-based edible coating for maintaining postharvest quality and reducing chilling injury in rose apple cv. 'Tabtimchan' (Syzygium samarangenese); Duong N.T.C., Uthairatanakij A., Laohakunjit N., et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● Characterization of volatiles and non-volatiles as the key bioactive compounds in roasting pre-dried chilies; Yap, Esther Shiau Ping; Uthairatanakij, Apiradee; Laohakunjit, et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● Comparative physicochemical characteristics and in vitro protein digestibility of alginate/calcium salt restructured pork steak hydrolyzed with bromelain and addition of various hydrocolloids (low acyl gellan, low methoxy pectin and κ-carrageenan); Nachomkamon Saengsuk, Natta Laohakunjit, Promluck Sanporkha, et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● Controlled release sachet of methyl salicylate from rice husk absorbents for delayed ripening in ‘Namwa’ bananas; Cholmaitri, Chalida; Uthairatanakij, Apiradee; Laohakunjit, et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● Effects of gamma irradiation dose and short-term storage on phytochemicals, antioxidants, and textural properties of boiled ‘Tainan 9’ peanuts; Nguyen, Ngoc X. B.; Uthairatanakij, Apiradee; Laohakunjit, et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● Influence of hot air drying on capsaicinoids, phenolics, flavonoids and antioxidant activities of ‘Super Hot’ chilies; Esther Shiau Ping Yap, Apiradee Uthairatanakij, Natta Laohakunjit, et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● Isolation and characterization, antioxidant, and antihypertensive activity of novel bioactive peptides derived from hydrolysis of King Boletus mushroom; Kaprasob, Ratchadaporn; Khongdetch, Jindaporn; Laohakunjit, et al.; 2022; บทความในวารสาร
• ● King Boletus mushroom-derived bioactive protein hydrolysate: characterisation, antioxidant, ACE inhibitory and cytotoxic activities; Jindaporn Khongdetch, Natta Laohakunjit* & Ratchadaporn Kaprasob; 2022; บทความในวารสาร
• ● Substitution of sodium nitrate in chicken sausage with beetroot and red radish powders; Patawee Permvongnitikorn, Natta Laohakunjit, Apiradee Uthairatanakij, et al.; 2022; Conference proceedings article
• ● Whey protein incorporated with olive oil as novel edible coating for fresh cut pineapples; A. Uthairatanakij, Y.H. Wote, N. Laohakunjit, et al.; 2022; Conference proceedings article
• ● Characterization of spray-dried Gac aril extract and estimated shelf life of β-carotene and lycopene; Benjawan Thumthanaruk, Natta Laohakunjit, Grady W. Chism; 2021; บทความในวารสาร
• ● Curcuminoids extraction from turmeric (Curcuma longa) using ultrasound-assisted extraction as anti-browning agents; Apiradee Uthairatanakij, Natta Laohakunjit, Nattapon Kaisangsri, et al.; 2021; Conference proceedings article
• ● Effect of electron beam radiation on disease resistance and quality of harvested mangoes; Truc N.T., Uthairatanakij A., Srilaong V., et al.; 2021; บทความในวารสาร
• ● ผลของความเข้มข้นเอนไซม์ฟลาโวไซม์และเวลาย่อยสลายต่อสมบัติทางเคมี – กายภาพ ของโปรตีน ไฮโดรไลเซทจากกากถั่วดาวอินคา; พัฒสุภา ธีรการุณวงศ์, พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า,* ฉัตรภา หัตถโกศล และ ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์; 2021; บทความในวารสาร
• ● Effect of microwave drying on drying characteristics, volatile compounds and color of holy basil (Ocimum tenuiflorum L.); Imaizumi T., Jitareerat P., Laohakunjit N., et al.; 2021; บทความในวารสาร
• ● Effects of extraction methods on the flavonoid and phenolic contents and anti-aging properties of Rhyncholaeliocattleya Haw Yuan Beauty extracts; Rittipun Rungruang, Tasanee Panichakul, Wittawat Rattanathavorn, et al.; 2021; บทความในวารสาร
• ● Electron beam radiation delayed the disassembly of cell wall polysaccharides in harvested mangoes; Nguyen T.T., Kato M., Ma G., et al.; 2021; บทความในวารสาร
• ● Functional Characterization of Mung Bean Meal Protein-Derived Antioxidant Peptides; Chanikan Sonklin, Adeola M. Alashi, Natta Laohakunjit and Rotimi E. Aluko; 2021; บทความในวารสาร
• ● Impact of electron beam irradiation on the chlorophyll degradation and antioxidant capacity of mango fruit; Nguyen T.T., Uthairatanakij A., Srilaong V., et al.; 2021; บทความในวารสาร
• ● King Boletus mushroom-derived bioactive protein hydrolysate: characterisation, antioxidant, ACE inhibitory and cytotoxic activities; Jindaporn Khongdetch, Natta Laohakunjit, and Ratchadaporn Kaprasob; 2021; บทความในวารสาร

ข้อมูลความเชี่ยวชาญ