ศ.ดร. สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา

สังกัดองค์กร

กลุ่มสาขาการวิจัยเชิงกลยุทธ์

ผลงานตีพิมพ์

  

  

  

11 จาก 11

  

  

• ● Comparative evaluation of physical properties of edible chitosan films prepared by different drying methods; Mayachiew P., Devahastin S.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Effect of far-infrared radiation assisted drying on microstructure of banana slices: An illustrative use of X-ray microtomography in inicrostructural evaluation of a food product; Leonard, A; Blacher, S; Nimmol, et al.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Effect of far-infrared radiation assisted drying on microstructure of banana slices: An illustrative use of X-ray microtomography in microstructural evaluation of a food product; L้onard A., Blacher S., Nimmol C., et al.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Effect of starch retrogradation on texture of potato chips produced by low-pressure superheated steam drying; Kingcam R., Devahastin S., Chiewchan N.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Isomerisation kinetics and antioxidant activities of beta-carotene in carrots undergoing different drying techniques and conditions; Hiranvarachat, B; Suvarnakuta, P; Devahastin, et al.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Isomerisation kinetics and antioxidant activities of β-carotene in carrots undergoing different drying techniques and conditions; Hiranvarachat B., Suvarnakuta P., Devahastin S.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Kinetics of astaxanthin degradation and color changes of dried shrimp during storage; Niamnuy C., Devahastin S., Soponronnarit S., et al.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Modeling coupled transport phenomena and mechanical deformation of shrimp during drying in a jet spouted bed dryer; Niamnuy C., Devahastin S., Soponronnarit S., et al.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Production of antioxidant high dietary fiber powder from carrot peels; Chantaro P., Devahastin S., Chiewchan N.; 2008; บทความในวารสาร
• ● Use of artificial neural network and image analysis to predict physical properties of osmotically dehydrated pumpkin; Zenoozian M.S., Devahastin S., Razavi M.A., et al.; 2008; บทความในวารสาร

ข้อมูลความเชี่ยวชาญ